材料（２人分）
丹波篠山産山の芋    150g （中玉　約半分）
コーンや枝豆             好きなだけ
だし汁　　　　 　　 約１０ｃｃ　（たくさん入れるとやわらかい仕上がりになります）
しょう油　　　 　　   少々

作り方：
1. 丹波篠山産山の芋の皮を薄くむいてすりおろす。
2. コーンや枝豆、だし汁、しょう油をまぜる。
3．熱した油にスプーンですくって落とし、表面が固まったらできあがり。
4. お好みで塩をつけてお召し上がりください。

☆コーンや枝豆がなければ、何もいれなくてもおいしくできます。
☆分量は適当で大丈夫です。山の芋によって粘り気が違うのでお好みの固さに調節してください。

材料(８人分）
大納言小豆　250g
砂糖　           150g
塩　　       ふたつまみ
お餅　       お好みで

作り方：
1. あずきを洗って、たっぷりの水で小豆がやわらかくなるまで1時間程煮る。
2. 途中、水が少なくなったら継ぎ足す。
3. 砂糖と塩を入れて、更に10分程、煮詰める。甘さはお好みで加減して下さい。
4. お餅を焼いて椀に入れ、上からぜんざいをかけて頂く。

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